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东北特点酱香茄子的做法

发布时间:2019-05-14 23:27:45

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茄子500g切成细条

姜、蒜切末备用

锅内加入比平时炒菜略多的油,待油开后将茄条放入锅内煎。

茄子变至金黄色便可捞出。

锅内加油,将姜、蒜入锅,炒至有香味飘出。

将豆瓣酱加入锅内,翻炒。

将煎好的茄子倒入锅内,翻炒,此时可加入少许水。

茄子完熟后将葱末、盐、味精加入即成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

茄子刚入锅内会吸收较多的油,这是切记加入油,待茄子软后自然会把吸收的油吐出来。

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