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家庭自制咸鸭蛋的做法

发布时间:2019-05-14 20:16:37

家*庭*自*制*咸*鸭*蛋*的*材料:

鸭蛋5个,桂林3花酒,盐盐适当

家庭自?a href="http://www.6a8a.com/caipu/873/" target="_blank">葡萄嫉暗淖龇?

1.把鸭蛋洗擦干净,擦干后放在篮子里晾干

2.用3花酒把鸭蛋沾湿,把塑料保鲜袋铺好,倒上1层盐

3.把鸭蛋拿出来在盐上滚1下,沾上1层盐,用保鲜袋1个个包好

4.再把包好的鸭蛋放到1个大保鲜袋里密封好(有拉链那种保鲜袋更好)

5.原方子里要放在太阳下晒半天,我忘了没晒^_^好像也没甚么影响,只是时间要腌长1点吧,还是晒晒吧^_^晒好后放在阴凉处(我放在3花酒的纸盒里)放置20天左右即可以拿出来煮食

美食天下菜谱温馨提示:

食疗作用:咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;

中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜1筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

注意忌讳:孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

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