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梅干菜烧饼的做法_1

2018-11-07 18:32:43
梅干菜烧饼的做法 “梅菜特有的香气配上鲜嫩多汁的肉馅做出的饼子煎至太香了” 食材明细 主料 面粉 200g 五花肉 120g 梅干菜 60g 辅料 盐 1勺 生抽 15g 蚝油 15g 料酒 15g 胡椒粉 少许 香油 10克 麦芽糖水 1匙 芝麻 1匙 酵母粉 2g 姜末 1g 咸鲜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 梅干菜烧饼的做法步骤 1食材图 2五花肉切成小颗粒 3用盐,生抽,料酒,胡椒粉,姜末腌制20分钟 4面粉200克,先把100克面粉用开水烫拌均匀 5用开水烫起搅拌好 6加入剩余的100克面粉及酵母粉 7加入冷水合成光滑的面团饧发10分钟 8泡软的梅菜挤干水分切碎 9切好的梅菜倒入肉里加点香油拌匀就可以啦 10面团揉光 11分成小份擀成中间后四周薄的面片,包上适量的梅菜肉馅 12收口捏紧 13收口朝下摆放,一共做了8个 14刷一层稀释的麦芽糖水 15放入预热好的烤箱里200度30分钟 16烤好的 17烤的脆脆的皮里面鲜嫩多汁的梅菜肉丁馅儿,真是好吃极了
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