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多宝鱼鳜鱼打入冷宫有机鱼沪上趁虚而热

2018-10-29 12:25:06

多宝鱼鳜鱼打入冷宫 有机鱼沪上趁虚而热

《每日经济》昨日调查发现,尽管上海早已解除了对多宝鱼的禁令,但目前各饭店的多宝鱼销量还是很不乐观,不少饭店甚至一天连一条都卖不出。而受香港鳜鱼含毒消息的牵连,上海的鳜鱼销量也出现明显下滑。与此鲜明对比的是,一种“有机鱼”却在市场上热销起来。

多宝鱼1元卖不动

“现在就算多宝鱼只卖一块钱也没有顾客愿意点。”上海谷泰饭店行政总厨钱先生告诉,虽然上海已允许多宝鱼恢复上市,但之前的心理阴影始终挥之不去,不少饭店甚至一天连一条都卖不出去。“听说首批附有产地检验检疫证书的多宝鱼这几天将运抵上海,不过估计短期内还很难令市场回暖,饭店只会根据市场的反映来决定是否恢复进货。”钱先生表示。

此外受香港鳜鱼事件的牵连,目前上海不少饭店的鳜鱼销量也出现明显下滑。“上海人一直都很喜欢吃鳜鱼,但这几天鳜鱼没有以前卖得好了,以前每天至少能卖20几条,现在一天只有十来条的销量。”上海老站

厨师长史先生表示,不少顾客开始改吃别的鱼,譬如黄鱼、鲳鱼、笋壳鱼就比以前卖得好,个别较稀有的鱼近日还出现了提价,其中东星斑从原来的480元一斤涨到了580元。

由于淡水鱼频曝

食品安全事故,“谭鱼头”北京分店近干脆把鱼头换成了一种无公害鱼———“通威”花鲢鱼。昨日从谭鱼头上海分店获悉,目前上海的谭鱼头还没有更换鱼头,仍是以前的花鲢鱼,且维持原价。

有机鱼日销1000斤

而与此同时,一种“千岛湖有机鱼”开始在不少饭店热销。昨日从千岛湖“淳”牌有机鱼上海指定经销商———上海铜川市场财祥水产行获悉,该水产行现在平均每天要向沪上20多家饭店供货1000多斤千岛湖有机鱼,尤其是近一个月新客户明显增多。该水产行负责人翁先生表示,千岛湖有机鱼一般饭店售价元一斤,平均每家饭店一天能卖掉数十条。

然而,目前市场上也出现了很多打着“千岛湖”招牌的假冒产品。“这些冒牌货并不是千岛湖鱼,而是天目湖鱼,但一般人很难辨认出真伪。”翁先生说,正宗千岛湖有机鱼要卖14元一斤,而假的则只要10元一斤,这直接影响了正宗千岛湖有机鱼的销路。为此,翁先生决定对“千岛湖”有机鱼进行商标认证,以规范市场。

随后又从上海一家有机超市“欧食多”了解到,由于该超市大多数有机食品均是国外进口,受水产品运输困难的制约,目前并没有有机鱼销售,再加上国内水质达不到该店的高标准,所以现在还无法实现在国内养殖优质有机鱼。

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