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北方韭菜鸡蛋水饺的做法

发布时间:2019-05-15 06:05:25

北方韭菜鸡蛋水饺的材料面粉200g油适当盐适当103香适当鸡蛋相克食品2个韭菜相克食品适当 北方韭菜鸡蛋水饺的做法图片步骤,怎样做北方韭菜鸡蛋水饺好吃?

韭菜切碎,鸡蛋打匀(鸡蛋里面加点盐,我做甚么都会在鸡蛋里面加少量盐,缘由是不愿意吃鸡蛋淡淡的味道),备用.

用温水或是凉水将面揉好,面要和的不要太软但也别硬,适中.记住,1定不要先调馅,由于韭菜调好以后放1边,过1会包的时候会有很多水渗出来,到时候包的时候不好包,饺子容易破.

锅中放少许油,炒鸡蛋.炒的时候要用筷子不断1直冲着1个方向搅拌,这样到时候就不用刀再切碎了,如果炒的时候有大块的鸡蛋,可用炒菜的铲子或是勺子切1下.

锅中再放适当的油,加热调馅用.这时候候候热油是由于让油凉1下,这样不至于把韭菜烫烂.油在锅中备用.

将面揉光滑,揉成大馒头状,从中间1切两断,备作.这时候候需要快速调馅.

将炒好的鸡蛋烧熟的油103香(我用的是王守毅103香,没有可不放)盐放入1块调匀.

调匀后的韭菜馅,这时候候该可以包了.

将大馒头切成两段,其中的1段做好剂子用手按1下,再接着擀成面皮.开始包.

包好以后下锅煮就能够,我是水开后下水饺,水开倒了1遍水,再水开捞出来的,我感觉素馅的水饺不用倒3遍水,韭菜馅的水饺煮久了会破,另外还有1个就是下水饺以后不要1个劲的搅拌.(盘子中红色的水饺是胡萝卜的,儿子喜欢吃

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.韭菜馅千万不在提早调好,调好以后,时间长了不包会流很多水出来,到时候包的时候不容易捏紧,容易破.

2.包水饺的时候尽可能手劲大1点捏口.这样下的时候也不容易破.

3.担心饺子破,可以在水中加点盐.水开后再下水饺.

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